Шоколадный мусс
Этот потрясающий десерт станет прекрасным завершением рождественского ужина.
Подготовка: 15 мин
Приготовление: 5 мин
Всего: 20 мин
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- 170 гр горького шоколада (грубо порубить)
- 1/2 чашки воды
- 4 яйца (отделить белки от желтков)
- 1.5 чашки сахара
- 1/2 чашки ликера Grand Marnier™
- 2 чашки мягкого сливочного масла
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 чашка густых сливок
- 2 столовые ложки сахара
Приготовление:
- Растопите шоколад с водой в верхней части пароварки над кипятком.
- Смешайте желтки и сахар в кастрюле на LOW, пока смесь не загустеет. Не доводите до кипения.
- Снимите с огня, влейте в большую миску и добавьте ликер Grand Marnier.
- Добавьте, взбивая, сливочное масло в шоколад, затем добавьте яичные желтки.
- Взбейте сливки до мягких пиков и добавьте в шоколадную смесь.
- Взбейте яичные белки до твердости, но не сухости, постепенно добавляя по 2 столовые ложки сахара.
- Добавьте яичные белки в шроколадную смесь.
- Разлейте или выложите ложкой в отдельные стаканчики для десерта, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник охлаждаться.
