Сувлаки из свинины в пите с соусом цацики
Ингредиенты:
Ингредиенты:
Для маринада
700 гр свиной корейки без кости (порезать кубиками примерно 4 см)
2 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложки лимонного сока
2 ч. ложки орегано (сушеный)
1 ч. ложки тимьян (сушеный)
2 зубчика чеснок
Для соуса
1 чашка йогурта без добавок
1/2 огурца (почистить, удалить семена и мелко порубить)
1 зубчик чеснока (крупный, мелко порезать)
1 ч. ложка лимонного сока
1 ч. ложка укропа (свежего)
4 лепешки пита (порезать пополам)
соль
перец
Приготовление:
Подготовьте маринад, смешав оливковое масло, лимонный сок, орегано, тимьян и чеснок в стеклянном блюде. Добавьте порезанную кубиками свинину и маринуйте 6 часов (или всю ночь) в холодильнике.
Пока мясо маринуется, подготовьте соус дзадзики, смешав йогурт, огурец, чеснок, лимонный сок, укроп, соль и перец. Охлаждайте минимум час, чтобы смешать все вкусы.
Нанизывайте свинину на металлические или бамбуковые шпажки (бамбуковые предварительно нужно положить в воду на 30 минут).
Нагрейте гриль на HIGH и смажьте решетки растительным маслом. Сбавьте огонь до MEDIUM и положите шпажки со свининой на гриль. Готовьте 4-6 минут с каждой стороны, перевернув один раз.
Слегка обжарьте лепешки с каждой стороны, положите внутрь свинину и подавайте с соусом дзадзики.
Другие рецепты
Свиные отбивные на гриле
Многослойный вкус у отбивных появится благодаря маринаду, сухой приправе и копчению.
Рецепт Хот-дога по-техасски
Подав к столу хот-дог с сочной сосиской, домашним соусом барбекю и нежным салатом коул-слоу, вы точно будете выглядеть героем в глазах гостей.
Стейки из свинины с горчичной зеленью, приготовленные на гриле
В свиной лопатке содержится достаточное количество жира, поэтому мясо будет нежным и его будет легко пережевывать. А украсит наше блюдо чудесная зелень горчицы.