Рецепт Хот-дога по-техасски
Ингредиенты:
Ингредиенты:
Для хот-догов
- 8 сосисок хорошего качества
- 8 булочек для хот-догов
Для домашнего соуса барбекю
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 большая луковица (крупно нарезать)
- 5 зубчиков чеснока (очистить и крупно нарезать)
- 3 стакана пюре из консервированных томатов
- 1 стакан воды
- ¼ чашки кетчупа
- ¼ чашки красного винного уксуса
- ¼ чашки Вустерского соуса
- 3 ст.л. дижонской горчицы
- 3 ст.л. коричневого сахара
- 2 ст.л. жидкого меда
- ¼ чашки патоки
- 3 ст.л. порошка чили
- 2-4 консервированных перца чипотле (количество зависит от желаемой остроты)
- соль
- свежемолотый черный перец
Для салата коул-слоу
- 3 чашки майонеза
- половина небольшой белой луковицы
- 2 ст.л. сахара
- 1 ч.л. сельдереевой соли
- 3 ст.л. яблочного уксуса
- соль
- свежемолотый черный перец
- 1 кочан капусты
- 1 большая морковь
- укроп для украшения
Приготовление:
Приготовление хот-догов:
- Гриль разогреть до HIGH;
- Обжарить сосиски до золотистого цвета со всех сторон
- Булочку надрезать и обжарить до золотистого цвета с двух сторон
- Приготовление (домашний соус барбекю):
- В сотейнике на среднем огне разогреть масло;
- Добавить лук и готовить 3 - 4 минуты;
- Добавить чеснок и готовить еще 1 минуту;
- Добавить томатное пюре, воду, довести до кипения и готовить 10 минут;
- Добавить остальные ингредиенты и готовить на медленном огне 30 — 40 минут периодически помешивая;
- Когда соус загустеет, снять его с огня и дать остыть;
- Готовую смесь выложить в кухонный комбайн и взбить до гладкого пюре, посолить и поперчить.
Приготовление (салат коул-слоу):
- Взбить венчиком майонез, лук, сахар, соль, уксус и перец
- С помощью кухонного комбайна нарезать капусту и морковь
- Перемешать все ингредиенты для салата и оставить на 15 минут
Другие рецепты
Свиные отбивные на гриле
Многослойный вкус у отбивных появится благодаря маринаду, сухой приправе и копчению.
Жареные ребрышки «Кальби» с маринованным дайконом
Если вы бывали в корейском ресторане, то наверняка пробовали кальби – нежные маринованные ребрышки, приготовленные на открытом огне. На первый взгляд может показаться, что самостоятельно так приготовить мясо – очень сложно. Мы готовы раскрыть секрет, который заключается в концентрированной пряно-ароматной пасте чили, благодаря которой мясо маринуется буквально за 15 минут.
Каре ягнёнка на гриле
Блюдо: Основное блюдо Кухня: Американская, Ближневосточная, Французская Для: 2 человек
Куриные кебабы в маринаде из лайма и текилы
Обычный куриный кебаб приобретет пикантность и терпкую кислинку, если курицу замариновать в соке лайма и текиле.
Маринованные стейки на шпажках
Этот рецепт, невероятно простой и восхитительный, обязательно окажется в вашей золотой книге рецептов для летнего барбекю. Тонкие полоски говядины маринуются очень быстро и при этом насыщаются богатым ароматом и неповторимым вкусом. Наши «стейки на палочке» покорят и детей, и взрослых!
Овощи-гриль с соусом из кинзы и йогурта
К овощам-гриль идеально подходит легкий и освежающий соус из греческого йогурта, сока лайма и кинзы