Маринованные стейки на шпажках
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- 500 гр стейка рибай
- ¼ стакана соуса тамари или ½ соевого соуса с пониженным содержанием соли
- ½ стакана воды
- ¼ стакана коричневого сахара
- 2 измельченных зубчика чеснока
- Деревянные шампуры (предварительно вымоченные в воде)
- 2 пера зеленого лука (нарезанные на небольшие кусочки)
- ½ ч.л. соли
- 1 ст.л. оливкового масла + мало для гриля
Приготовление:
- Стейки нарезать на небольшие ломтики
- Ломтики мяса выложить на лист пергамента;
- Мясо накрыть также пергаментом и отбить;
- В результате ломтики станут шире и тоньше;
- В миске смешать соус тамари или соевый соус, чеснок, коричневый сахар и зеленый лук, все хорошо перемешать;
- в миску выложить ломтики мяса и оставить минимум на 15 минут;
- Вынуть ломтики говядины из соуса и выложить на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний маринад;
- Нанизать кусочки мяса на шашлык (нанизывать начиная от середины и постепенно смещаясь к концу шампура);
- Шашлыки посолить и полить оливковым маслом;
- Гриль разогреть до MEDIUMHIGH;
- Решетку гриля смазать маслом;
- На решетку выложить шашлыки и жарить их по 3 минуты с каждой стороны до образования карамельной корочки по краям;
- Готовые шашлыки выложить на блюдо и по желанию украсить зеленью.
Другие рецепты
Рецепт Хот-дога по-техасски
Подав к столу хот-дог с сочной сосиской, домашним соусом барбекю и нежным салатом коул-слоу, вы точно будете выглядеть героем в глазах гостей.
Стейки из свинины с горчичной зеленью, приготовленные на гриле
В свиной лопатке содержится достаточное количество жира, поэтому мясо будет нежным и его будет легко пережевывать. А украсит наше блюдо чудесная зелень горчицы.
Тушеная говядина с сальсой из манго
Вы будете приятно удивлены этим блюдом, в состав которого входят всего три ингредиента – вино, соус и говядина, которая тушится на медленном огне примерно 2 часа. Возможно, вы удивитесь, ведь самые известные рецепты мяса, например мяса по-бургундски, включают в себя десятки ингредиентов, тут – всего лишь три! Секрет блюда заключается в томлении мяса на маленьком огне при открытой крышке.
Сэндвичи с копчёной соломкой из свинины
“Соломка” из свинины – это классическое блюдо из южной части США. Лопаточная часть свинины долго томится, затем ее разрывают на «соломку» и подают с острым соусом барбекю. Лопатка не является самой нежной частью свиной туши, поэтому ее готовят очень долго – от 5 до 8 часов.
Сувлаки из свинины в пите с соусом цацики
Вкуснейший жареный бутерброд на обед или легкий ужин. Если у Вас не хватает времени, подавайте блюдо с купленным в магазине соусом дзадзики.
Свиные отбивные на гриле
Многослойный вкус у отбивных появится благодаря маринаду, сухой приправе и копчению.