Креветки карри со стручковым горошком
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- 0.5 кг больших неочищенных креветок
- 1.5 стакана молодого зеленого горошка
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 1/2 стакана мелко нарезанного сладкого лука
- 1 банка кокосового молока
- 1/2 стакана стакана 10% сливок
- 1/2 стакана белого вина
- 1/4 стакана куриного бульона
- 3 ст. ложки Сметаны
- 1.5 Лайма (выжать сок)
- 1/4 ч. ложки Соли
- 1.5 ч. ложки Карри
- 1/2 ч. ложки Куркумы
- 1/2 ч. ложки Кориандра
- 1 ст. ложки сливочного масла
- 1 ст. ложки кокосового или оливкового масла
- 4 чашки сваренного риса Жасмин или Басмати
- 1/2 чашки мелко нарубленного укропа
Приготовление:
- Гриль разогреть до MEDIUM
- Креветки очистить от панциря, промыть и отложить в сторону
- Отварить по инструкции рис и выложить в миску, чтобы он остыл
- В чугунный вок добавить масло и лук, специи, соль и тушить примерно 2 минуты
- Добавить чеснок и вино
- Влить куриный бульон
- Варить соус еще примерно 2 минуты
- Стручки горошка вымыть и обсушить
- Добавить в соус горошек и готовить еще 1 минуту
- Добавить кокосовое молоко и хорошо перемешать;
- Добавить сливки, перемешать и готовить еще 2-3 минуты
- Добавить сливочное масло, креветки и готовить 3 минуты (периодически перемешивать)
- Добавить сметану и перемешать
- Снять противень с огня, добавить сок лайма
- В миску выложить рис, посыпанный укропом и креветки с соусом, все хорошо перемешать и подавать к столу
Другие рецепты
Куриный сэндвич с горчичным соусом на гриле
Идеальный сэндвич этим летом выглядит так: жареная на гриле куриная грудка, хрустящая зелень салата и базилика, нежная булочка и, конечно же, неповторимый соус.
Куриные кебабы с апельсином, ананасом и картофелем
Чтобы кебабы впитали в себя весь аромат трав и специй, маринуйте их накануне дня приготовления. А необычное сочетание овощей и фруктов вместе с хрустящей курицей порадует ваших близких: они обязательно попросят добавки.
Куриные кебабы в маринаде из лайма и текилы
Обычный куриный кебаб приобретет пикантность и терпкую кислинку, если курицу замариновать в соке лайма и текиле.
Лосось на гриле по-азиатски c двумя маринадами и салатом из спаржи
Жареный на гриле лосось – одно из самых вкусных блюд. Сочный, с хрустящей корочкой и такой ароматный. А с холодным салатом из зеленой спаржи, лосось будет себя чувствовать достойно и на дружеском обеде, и на торжественном приеме. Блюдо готовится быстро, вам нужно всего лишь замариновать рыбу и все – можно начинать звать гостей.
Маринованные стейки на шпажках
Этот рецепт, невероятно простой и восхитительный, обязательно окажется в вашей золотой книге рецептов для летнего барбекю. Тонкие полоски говядины маринуются очень быстро и при этом насыщаются богатым ароматом и неповторимым вкусом. Наши «стейки на палочке» покорят и детей, и взрослых!
Свиные отбивные на гриле
Многослойный вкус у отбивных появится благодаря маринаду, сухой приправе и копчению.
Рецепт Хот-дога по-техасски
Подав к столу хот-дог с сочной сосиской, домашним соусом барбекю и нежным салатом коул-слоу, вы точно будете выглядеть героем в глазах гостей.