Куриный сэндвич с горчичным соусом на гриле
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- 1 ст.л. дижонской горчицы
- 2 ст.л. вустерского соуса
- 2 мелко натертых зубчика чеснока
- 4 ст.л. свежего лимонного сока
- 2 ч.л. свежемолотого черного перца
- 1/3 чашки оливкового масла + масло для гриля
- 6 ст.л. майонеза
- ¼ чашки измельченных корнишонов
- Соль
- 4 небольших куриных филе (без кожи и костей)
- 4 булочки для бургера
- 1 небольшой клубень фенхеля (очищенный и нарезанный тонкими кольцами)
- Мелко измельченная зелень укропа по вкусу
- 1 чашка листьев базилика
- ¼ ч.л. хлопьев красного перца
- 1 небольшой кочан салата (на ваш выбор)
- 1 средний помидор (нарезанный кольцами)
Приготовление:
- В миске смешать вустерский соус, горчицу, чеснок, 2 ст.л. лимонного сока;
- Добавить оливковое масло, чтобы соус загустел – немного соуса отложить в миску;
- В оставшийся соус добавить майонез и корнишоны, посолить и перемешать;
- В миску выложить куриное филе, добавить оставшийся соус, посолить и поперчить, тщательно намазать маринад на грудки и оставить примерно на 30 минут;
- Разогреть гриль до MEDIUMHIGH;
- Решетку гриля смазать маслом;
- На решетку выложить филе и готовить примерно 8 - 10 минут, пару раз перевернув; (РИС.2)
- Готовые грудки выложить на доску и дать им отдохнуть;
- Обжарить на решетке булочки для сэндвичей;
- Остывшие грудки нарезать небольшими ломтиками;
- Укроп и базилик измельчить и смешать с хлопьями красного перца, добавить 2 ст.л. лимонного сока и 2 ст.л. масла, приправить солью и перцем;
- Готовый соус намазать на обе стороны булочки, далее выложить салатные листья, томаты, ломтики куриной грудки, фенхель и зелень;
- Сверху накрыть сэндвич второй половиной булочки;
- Готовые сэндвичи выложить на тарелку и подавать к столу с домашним лимонадом.
Другие рецепты
Куриные кебабы с апельсином, ананасом и картофелем
Чтобы кебабы впитали в себя весь аромат трав и специй, маринуйте их накануне дня приготовления. А необычное сочетание овощей и фруктов вместе с хрустящей курицей порадует ваших близких: они обязательно попросят добавки.
Куриные кебабы в маринаде из лайма и текилы
Обычный куриный кебаб приобретет пикантность и терпкую кислинку, если курицу замариновать в соке лайма и текиле.
Жареные ребрышки «Кальби» с маринованным дайконом
Если вы бывали в корейском ресторане, то наверняка пробовали кальби – нежные маринованные ребрышки, приготовленные на открытом огне. На первый взгляд может показаться, что самостоятельно так приготовить мясо – очень сложно. Мы готовы раскрыть секрет, который заключается в концентрированной пряно-ароматной пасте чили, благодаря которой мясо маринуется буквально за 15 минут.
Каре ягнёнка на гриле
Блюдо: Основное блюдо Кухня: Американская, Ближневосточная, Французская Для: 2 человек
Стейки из свинины с горчичной зеленью, приготовленные на гриле
В свиной лопатке содержится достаточное количество жира, поэтому мясо будет нежным и его будет легко пережевывать. А украсит наше блюдо чудесная зелень горчицы.
Свиные отбивные на гриле
Многослойный вкус у отбивных появится благодаря маринаду, сухой приправе и копчению.
Рецепт Хот-дога по-техасски
Подав к столу хот-дог с сочной сосиской, домашним соусом барбекю и нежным салатом коул-слоу, вы точно будете выглядеть героем в глазах гостей.